Siamo un’associazione che riunisce hotel e locande storiche di eccellenza dell’Alto Adige. Siamo ambasciatori dell'ospitalità senza tempo.

Con Berta Winkler e Gabriel Tauber del Saalerwirt parliamo della vita nel borgo e di pellegrini, di una Madonna nera rinvenuta nei campi, di un oste “pazzerello” e di quella valanga di pietre che frenò l’avanzata francese alle porte della Val Gardena.

Robert “Bobo“ Widmann, del Batzenhäusl di Bolzano, ci racconta della vera missione di un oste, di quando si barattavano quadri per uno stinco e dell’importanza di respirare un’atmosfera autentica entrando in osteria.

Manuel Dellago della Casa al Sole ci parla del coraggio di cambiare le abitudini, di come il rosso è entrato nella sua vita, delle cicatrici architettoniche e del perché conviene rimanere semplici e coerenti.

Con Mara Theiner della Tenuta zum Löwen parliamo di preservare, tralasciare e accettare in architettura, e di come i selfie in accappatoio davanti alla fontana della piazza abbiano ridato vita a tutta Burgusio.

Con Brigitta Stauder parliamo non solo del nome del suo hotel dedicato a Emma Hellenstainer, pioniera del turismo e custode di un prezioso ricettario, ma anche di quella cartolina da oltre oceano indirizzata alla “Frau Emma in Europa”.

Con Caroline Heiss parliamo della sua bisnonna Emma Hellenstainer, dell’architettura dei Grand Hotel di fin de siècle e del fatto che, a volte, è meglio non cambiare mai.

Nella fresca sala lettura del Parkhotel Holzner, accomodati su sedie in rattan del 1908, incontriamo i padroni di casa Wolfgang e Monika Holzner con cui parliamo di passeggiate sul Renon, scoperte sorprendenti alle porte di Vienna e Mitzi, la guardiana dei tesori.

Johanna Fink ci parla dell’hotel Briol a Tre Chiese, di Johanna Settari – sua bisnonna e “madre di montagna“ – e dei celebri ospiti che lì, in quella casa in cima alla montagna realizzata da Hubert Lanzinger, riscoprono il terreno sotto ai loro piedi.

Nel giardino dell’Ottmanngut incontriamo Martin Kirchlechner, il padrone di casa, e parliamo di passi – volutamente – indietro, Momo, tartarughe e dei dorati anni ’20. Un’oasi nel cuore di Merano, dove il tempo è un concetto relativo.

Le Dolomiti ‑ così amate da ricercatori, alpinisti e ospiti facoltosi della monarchia asburgica. Norbert e Anna Cristina Cristofolini ci parlano del loro raffinato albergo Monte Sella a San Viglio di Marebbe. O come lo chiamano ancora con affetto i locali semplicemente “l’hotel“.

I padroni di casa, Maria, Hermann e Christoph Mayr, ci parlano di ospiti illustri, chiacchiere promettenti e dello stretto rapporto con l’Isarco. Nell‘hotel Goldener Adler di Bressanone si incrociano passato e futuro.

Cosa vuol dire avere un castello al giorno d’oggi? Conversando con il Conte Johannes e la Contessa Maria Khuen-Belasi scopriamo il Castello Englar che, dalla sua amena posizione su un’altura sovrastante Appiano, accoglie i suoi ospiti in cerca di avventure e scoperte del tutto personali.

L‘Hotel Adria di Merano sorge nel cuore di Obermais, il quartiere delle ville, ed è un vero gioiello in stile liberty tutelato dalle Belle Arti. Dalla voce di Florian Ellmenreich, padrone di casa e contastorie, ascoltiamo aneddoti sulla storia del primo albergo autodichiarato “di culto” della città.

Alexandra Dell’Agnolo (albergatrice) e Markus Pescoller (restauratore) ci raccontano di prospettive insolite e scoperte sorprendenti fatte durante il restauro dell’albergo storico Zum Riesen a Tarres, e del perché Reinhold Messner è rimasto a mani vuote.

Da 5 generazioni il ristorante Turmwirt a Gudon è gestito dalla famiglia Gasser; ora è la volta di Maria che ci racconta cosa significano per lei convivialità, ospitalità e cura delle tradizioni familiari, e perché ritiene che il tipico Gasthaus sia la ricetta per il futuro.

Insieme a Mirko Mocatti, padrone di casa dell‘Hotel Gasthof Zum Hirschen a Senale, parliamo di nuove forme di culto, di come rivivere la storia in una cornice contemplativa e del perché questo antico rifugio per pellegrini offra agli ospiti di oggi un‘esperienza straordinaria.