Il leggero aroma del luppolo emanato dai bollitori per la birra, il profumo invitante delle delizie che esce dalla cucina: appena entrati nella Batzenhäusl di Bolzano l’olfatto si accorge subito che questo è il posto migliore per ristorare adeguatamente sia chi è in viaggio per piacere, sia chi è in viaggio per professione. L’atmosfera tradizionale di questa trattoria deriva da una storia lunga 600 anni: un tempo, nel 1756, una birra costava quattro Kreuzer, che rappresentavano “einen Batzen”, un bel gruzzolo, da cui il nome del locale.